Herencia de nuestros antepasados, alimento emblemático de nuestro pueblo, base de la alimentación de muchas generaciones; sustento en época de hambruna.
Alimento con alto valor nutritivo y una gran riqueza en nutrientes esenciales.
A día de hoy podemos disfrutarlo en nuestra mesa con multiples recetas y posibilidades infinitas.
Existen varios tipos de gofio los más frecuentes trigo, cebada y millo.
